Innehåll+
Kissaten, klassiska kaféet
En kissaten är ett traditionellt japansk kafé från 1900-talets mitt. Mörk träpanel, tunga stolar, jazzskivor på vinyl och en mästare i vit skjorta som brygger varje kopp för hand.
Beställ en blend eller siphon-bryggd, gärna med en tjock pizzatoast eller en fluffig tamago sando. Ta god tid på dig, kissaten är för läsning och paus.
Third wave och specialty coffee
De senaste tio åren har Tokyo och Kyoto blivit några av världens bästa städer för specialty coffee. Små roasteries brygger enkla origin-kaffer med precision.
- 01
Blue Bottle
Amerikanska kedjan har flera filialer i Tokyo. Bra utgångspunkt om du är van vid Melbournestil.
- 02
Onibus Coffee
Nakameguro och Okusawa. Tokyos favorit bland kaffeälskare.
- 03
Fuglen Tokyo
Norsk import i Shibuya. Skandinavisk stil, brygger på kvällen som cocktailbar.
- 04
% Arabica
Kyoto-baserad kedja, spektakulär utsikt från Higashiyama-filialen.
Konbini-kaffe
7-Eleven, Lawson och FamilyMart har alla utmärkt maskinbryggt kaffe för runt 120 yen. Kvaliteten är chockerande bra, japaner köper det varje morgon på väg till jobbet.
Betala i kassan, ta muggen från hyllan och tryck på storleken vid maskinen. Latte, iced coffee och espresso finns.
Vending machines
Överallt hittar du automater med Boss Coffee, Georgia och UCC. Både varmt och kallt kaffe på burk för 130 yen. Räddar dig kalla morgnar och kvällar på stationen.
Kaffekedjor att känna till
- 01
Doutor
Japans motsvarighet till en klassisk citykedja. Bra pris, snabb fika.
- 02
Komeda's Coffee
Nagoya-stil med gratis morgon-set när du beställer kaffe innan 11.
- 03
Starbucks Reserve Roastery
Nakameguro, Tokyo. Fyra våningar, spektakulär arkitektur av Kengo Kuma.
Vanliga frågor
Är kaffe dyrt i Japan?+
Nej, kaffe är genomgående prisvärt. Konbini 120 yen, kedja 250 till 400 yen, specialty 500 till 800 yen. Kissaten kan gå upp mot 1 000 yen men då ingår mycket sitttid.
Kan jag hitta havremjölk?+
Ja, i specialty-kaféer och Starbucks. I traditionella kissaten är valen mjölk eller svart.
Serveras kaffe efter maten på restaurang?+
Sällan, japansk måltid slutar oftast med grönt te. Kaffe drickas separat på kafé.
Vill du ha hjälp att planera resan?
Vi är Japanexperter och skräddarsyr resan efter dina önskemål. Kostnadsfri offert och personlig rådgivning.