Matresa till Japan
Japan är ett matparadis som sträcker sig långt bortom sushi och ramen. Låt oss ta dig på en smakresa genom ett av världens mest fascinerande matkulturer.
Kontakta oss för bokningVi älskar japansk mat
Vår passion för japansk matkultur driver allt vi gör. Vi har ätit oss genom landet.
Flexibla upplägg
Välj mellan att gå med lokal guide eller utforska på egen hand med våra tips.
Skräddarsytt för dig
Vi planerar din matresa efter dina önskemål och matpreferenser.
Varför japansk mat?
Japansk mat är så mycket mer än en måltid – det är en kulturupplevelse
Hantverkstradition
I Japan kan en kock ägna hela sitt liv åt att perfektionera en enda rätt. Denna dedikation märks i varje tugga. Jiro drömmer om sushi – och det gör vi också.
Regional mångfald
Varje region har sina egna specialiteter. Från Hokkaidos skaldjur till Kyushus tonkotsu-ramen – Japan bjuder på oändlig variation.
Matstäder att upptäcka
Varje stad har sin egen matidentitet – vi hjälper dig hitta de bästa smakerna
Tokyo
Världens stad med flest Michelin-stjärnor. Från exklusiv kaiseki till ramen i trånga gränder.
Osaka
Japans matkök! Känd för gatumat och generösa portioner. Här äter man tills man stupar.
Kyoto
Traditionell och förfinad matkultur. Säsongsbetonad kaiseki och buddistisk tempelmat.
Fukuoka
Ramen-huvudstaden med legendariska yatai (gatustånd) längs floden.
Hiroshima
Unik variant av okonomiyaki med lager på lager. Färska ostron från Inlandshavet.
Måste-prova rätter
Dessa klassiker bör finnas på varje matälskares Japan-lista
Ramen
Nudelsoppa med djup buljong, varierar från region till region. Tonkotsu i söder, shoyu i Tokyo, miso i norr.
Sushi & Sashimi
Färsk fisk i sin renaste form. Upplev omakase där kocken väljer dagens bästa.
Okonomiyaki
Japansk pannkaka med kål, kött och toppad med majonnäs och söt sås. Varje region har sin stil.
Takoyaki
Krispiga bläckfiskbollar från Osaka. Bäst direkt från ståndet, brännande heta.
Yakitori
Grillspett med kyckling över kol. Varje del av kycklingen används och tillagas perfekt.
Tempura
Friterade grönsaker och räkor i lätt och knaprig smet. En konstform i sig.
Yakiniku
Japansk BBQ där du grillar tunt skivat kött vid bordet. Från wagyu till marinerade bitar – en social och smakrik upplevelse.
Street Food & Snacks
Japansk gatumat är en upplevelse i sig – prisvärd, läcker och alltid tillgänglig
Taiyaki
Fiskformad kaka fylld med söt bönpasta eller vaniljkräm
Onigiri
Risbollar med olika fyllningar, perfekt mellanmål
Korokke
Japanska kroketter med potatis och kött
Gyoza
Stekta dumplings med fläsk och grönsaker
Dango
Söta rismjölsbollar på pinne
Karaage
Krispig friterad kyckling med japansk smak
Kakigori
Shaved ice med smaksatta siraper, perfekt på sommaren
Imagawayaki
Runda kakor fyllda med röda bönor eller vanilj
Redo för din matresa?
Vi delar gärna med oss av våra bästa tips och hemliga favoriter under ett personligt möte. Kontakta oss så planerar vi din perfekta kulinariska resa till Japan.
Boka ett möte med oss